Paiola Porco Preto - Casa do Porco Preto de Barrancos - 200 Grs

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Peça da “presa do cachaço” do Porco Preto, com 4 meses de cura.
Revela uma textura suave, aveludada e pouco fibrosa, com um aspecto marmoreado ruby e brilhante, revelando um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.