Farinha de Centeio

Farinha de centeio semi-integral Tipo 130. 1Kg.
Para uso culinário. Moído em mó de pedra. Origem: UE.

Contém mais fibra que uma farinha peneirada, originando massas menos elásticas. Pode ser usada na panificação, para pães semi-integrais, na culinária, em sopas e cremes, e também na produção de massa-mãe, para alimentar o fermento natural para levedar o pão. É usual encontrarmos pães com mistura de farinhas de Centeio (70%) e de Trigo (30%), para obter uma massa mais leve e mais fácil de manusear.

Ingredientes: 100% Farinha de Centeio Tipo 130.
Contém glúten.

Conservar em lugar fresco e seco.
Informação Nutricional: Por 100gr - energia: 1221kJ - 288kcal; lípidos: 2.1g; dos quais saturados: 0.38g; hidratos de carbono: 66.2g; dos quais açucares: 6.2g; proteínas: 1.04g; fibra: 17.4g; sal: 0.01g. 

As farinhas moídas em mó de pedra permitem uma moagem mais lenta e sem aquecimento para o cereal, preservando assim, o seu valor nutricional e sabor natural.

Moagem Carlos Vicente - Naturalfeelings, Lda
Vale do Ílhavo, Portugal