Atum Gaiado Ventresca - Azeite extra virgem

Atum Gaiado Ventresca - Azeite extra virgem

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120 Gr.
Azor Concha
Ventresca de Atum Gaiado em Azeite extra virgem.

Espécie de atum de pequeno porte de nome científico Katsuwonus pelamis, conhecido entre o povo como "Bonito" ou "Atum-gaiado". Tem dorso azul escuro e ventre prateado e é muito apreciado pelos homens do mar. Pescado através da técnica de salto e vara, na altura do ano em que este peixe atinge o esplendor da sua maturidade, este é um dos nossos motivos de orgulho. Ao abrir a embalagem terá à sua disposição ventresca de gaiado, que é a sua parte mais nobre, muito saborosa, de textura suave e sem espinhas.
Ilha do Pico, Açores.